Kemasan adalah bagian penting dari operasional harian, terutama untuk bisnis yang melayani takeaway, delivery, dan pesanan event.
Inti singkat: stok yang rapi dimulai dari catatan pemakaian, stok minimum, jadwal reorder, dan pasangan item seperti lid, straw, cutlery, tissue, serta paper bag.
Langkah Mengatur Stok
- Catat pemakaian rata-rata harian atau mingguan.
- Tentukan stok minimum untuk setiap item utama.
- Pisahkan kemasan utama dan item pendukung.
- Buat jadwal reorder sebelum stok benar-benar habis.
Tabel Kontrol Stok
| Item | Perlu Dicek | Kapan Reorder |
|---|---|---|
| Cup atau bowl | Ukuran dan jumlah | Saat stok tersisa 30 persen |
| Lid dan seal | Kecocokan ukuran | Bersamaan dengan cup atau bowl |
| Paper bag | Kapasitas bawa | Sebelum promo atau order banyak |
Tips praktis: simpan daftar item pasangan supaya tim tidak hanya menghitung item utama.
